“牧草之王”紫花苜蓿如今已翻身成了蔬菜新贵，在2018年通过上海品种认定后，正式登上了餐桌。天舟苜蓿的诞生得益于“神舟10号”的太空诱变，再经过三代单株选择，终于培育出了叶片更多的五叶型“航苜1号”变异株。这个新品种把整株的蛋白含量集中到了叶部，使叶片比例从40%提升到了65%，让一季一茬的传统模式变成了全年能割5～8茬鲜菜加1茬牧草，“季季有收成、茬茬能上市”的梦想变为了现实。 天舟苜蓿的价值在于其富含蛋白质的叶片。这个品种的叶茎比高达1.29，再生速度能达到每天1.24厘米，收割后4～5天就能返青。一年下来每平方米能产7512克鲜菜，产量和品质都有保障。从春天采嫩芽到秋天再收一茬，全年没有空档期，亩均效益比传统牧草高出很多。 天舟苜蓿是多年生豆科草本植物，根系发达且分蘖旺盛。它的茎秆直立或斜生，多以三出复叶为主，偶尔会出现七片叶子的形态。其多叶率平均能达到62.3%，加上返青早、株形高大以及适口性好的特点，在营养指标上也表现亮眼：粗蛋白含量高达23.39%，矿物质含量0.56%，脂肪和酸性洗涤纤维则相对较低。 要想把这一产量优势变成实际收益，关键在于掌握五步栽培法。首先要选择肥沃且排灌方便的壤土或沙壤土地块，每亩施1500公斤腐熟有机肥后深翻2～3次。播种前给种子晒1～2天提高发芽率，条播时行距控制在20厘米左右，每亩用种0.8公斤且播深2厘米。种子露白后要轻覆细土进行保护。 出苗前土壤含水量需保持在65%左右；次年返青后每割两茬就要追一次尿素和磷酸二氢钾；下雨多时要及时排水防止烂根。对于霜霉病和白粉病可以分别使用75%代森锰锌1000倍液和20%粉锈宁2500倍液进行防治；针对蚜虫和蓟马则要在收获前7～10天停止用药。如果虫口密度高，可以在收割后的7天内使用70%吡虫啉乳油1500倍液或者12%啶虫脒1500倍液来快速压低虫口数量。 采收的标准是株高达到20厘米即可进行操作，留茬8厘米有利于下次再生。频繁收割会导致蛋白质降低纤维升高，所以菜用最多只收割5～8次；后期可以转为牧草收割来延长生命周期。 北京、上海、江苏等地已经对天舟苜蓿进行了试种并获得成功，亩产值相比传统牧草提高了3～4倍。它特别适合城市周边的高效农业、采摘园和观光采摘模式。不过需要注意的是它的叶片含有皂苷等物质需要浸泡30分钟以上再食用；同时要留意霜霉病和蚜虫迁飞高峰期提前做好预防措施。 只要管理到位，这种“太空苜蓿”就能把荒地变成金地，真正让牧草走进百姓的菜篮子里。