就在3月19日至20日，著名经济学家任泽平刚参加了在泸州举办的“新质引力·智汇泸州”活动，随后在3月26日，他又跑到苏州，给大家做了一场关于2026年十大趋势的演讲。这一天，任泽平特意把泸州老窖拿来当例子，来讲AI是怎么把中国的力量给全面推起来的。他说，中国有这么大的市场，供应链又完整，还能快速把技术变成生意，而且工程师特别多，这些都让我们能把AI技术给最传统的产业用起来。任泽平特别提到了泸州老窖的“数智酿造”，说这就是个活生生的例子。 任泽平回忆自己去参观泸州老窖智能车间时的感受，他觉得太震撼了。以前酿酒全靠老师傅的手艺和经验，现在泸州老窖决定要改变这种局面。他们从2016年开始就把数字化当作一场必须打赢的仗。任泽平说他们干了一件大事，就是用AI破解了传承数百年的“酿酒密码”。 通过把工厂里几十万台设备的运行参数实时采集下来，“千年老窖万年糟”的秘诀被浓缩成了一个“黄金生产批次”的模型。以前老师傅口传心授的经验现在变成了算法里可以计算的变量，这样工艺偏差的反应时间就缩短了80%，还能精准预测发酵的情况。走进智能车间看到的不是挥汗如雨的工人，而是数字屏幕上跳动的数据——整个三千多亩的园区和几十万台设备都在虚拟世界里1:1地运行着呢。 更让任泽平赞不绝口的是泸州老窖自主研发的包装生产线。这条生产线的成本比国外的同类方案低了80%，人工减少了90%，灌装线效率翻了两倍，次品率更是降到了0.05%以下。他问大家，“既然最依赖手艺的行业都能被AI彻底改变，还有哪个传统产业能站着不动？”他强调这就是中国AI的底气——不仅技术顶尖，更有能把技术深入到具体产业里的实干精神。 这次演讲其实是任泽平和泸州老窖的一次思想碰撞。在之前的研讨会上，任泽平精准判断了2026年的宏观趋势，指出专精特新企业是发展新质生产力的核心。现在的情况正好印证了他的判断。泸州老窖通过构建覆盖“研产供销存”全流程的信息化平台，带动了产业链上40多家上下游企业一起搞数字化转型，成了传统产业用新质生产力激活非遗、带动行业升级的标杆。