厦台学子以新媒体记录客家酒娘非遗技艺 两岸同源文化在烟火日常中再续新篇

在两岸文化交流持续深化的背景下,一项以青年为主体的非遗保护实践引发关注。

厦门海洋职业技术学院"海峡声媒"团队历时三个月,运用数字媒体技术对国家级非物质文化遗产客家酒娘酿造技艺开展系统记录,项目得到厦门市客属经济文化促进会与"粮之纯"酒坊的专业支持。

这一文化保护行动源于当前非遗传承面临的现实挑战。

随着现代化进程加速,传统酿酒技艺面临传承人老龄化、年轻群体认知断层等问题。

项目负责人指出:"通过数字化手段留存技艺流程,既能建立永久性档案,又能创新传播方式。

"团队先后走访闽西客家聚居区,采集包括原料甄选、酒曲制作、发酵控制等12道核心工序的影像资料,其中"淋酒"等关键步骤的温差控制技艺令台湾学子惊叹"与家乡古法完全一致"。

台湾团队成员杨博文的亲身经历印证了两岸文化同源性。

其祖母在台湾高雄传承的酿酒技法,与大陆非遗传承人林永峰演示的工艺如出一辙。

历史资料显示,客家酒娘技艺随明清时期客家人迁台而传播,至今保留着"九蒸九酿"等共同特征。

厦门市客属经济文化促进会秘书长表示:"这种技艺的同一性,是两岸同胞血脉相连的生动注脚。

" 项目创新性体现在三方面:一是采用4K超高清、三维建模等技术手段建立数字档案库;二是制作中英双语传播素材,助力文化出海;三是搭建两岸青年协作平台。

目前已完成8万字口述史记录和200分钟高清影像,部分内容将通过海峡论坛等渠道展示。

专家认为,这种"青年主导+技术赋能"的模式为非遗保护提供新思路。

福建省非遗保护中心研究员指出:"当传统文化遇见数字原生代,既能激发保护活力,又能培养跨地域文化认同。

"据悉,团队计划将项目扩展至客家山歌、土楼营造等更多非遗领域。

文化如水,润物无声。

客家酒娘技艺在两岸的传承与发展,生动诠释了中华文化的深厚底蕴和强大生命力。

当传统技艺遇上现代科技,当两岸青年携手传承,我们看到的不仅是文化的延续,更是民族精神的传承和两岸情谊的升华。

在新的历史起点上,这样的文化交流必将为构建两岸命运共同体注入更加深厚的文化力量。