咱们平时减肥或者控糖的时候，总是因为怕胖不敢多吃，看着香喷喷的包子饺子也不敢下口。我琢磨出了个零失败的懒人菜团子做法，只要10分钟就能端上桌，既低脂又高纤，绝对不会翻车。第一步是“把纠结变成香”的灵感，咱们先准备食材，去超市5分钟就能搞定。蔬菜馅料准备500克菠菜、半根胡萝卜、几朵香菇或者木耳，再加上2个鸡蛋。调味用盐、生抽、蚝油、鸡精或者十三香、香油和虾皮。裹粉用细玉米面、土豆淀粉或者玉米淀粉都行。 接下来是捏团定型，把“菜团子”滚粉捏紧再滚。先把蔬菜处理一下：菠菜焯水30秒，过冷水挤干水分；胡萝卜擦丝焯40秒；香菇木耳一起焯水切碎；鸡蛋炒成小颗粒。然后把所有蔬菜和鸡蛋混在一起，先加盐生抽蚝油香油调味，最后撒一点淀粉顺着一个方向搅到能抱团就行了。要是还散就少量多次加点玉米面。 取点馅料在手心里捏成团，在玉米面碗里“滚一圈攥一攥”，重复2到3次让玉米面均匀贴牢成皮。水开后大火蒸个8到10分钟就好了。蒸好稍微晾一下再吃口感最好。新手容易踩雷的地方也得注意：水分没挤干或者淀粉不够会导致散掉；滚粉次数太多就会太厚；刚出锅盖盖焖一下容易粘手；冷冻的时候最好分袋装7天内吃完。 花样升级的话还能换蔬菜换个口味：菠菜换成小白菜娃娃菜香芹茼蒿西葫芦丝或者荠菜都可以。最后口感确实好：外皮晶莹软糯内馅鲜嫩多汁清淡不油腻低脂高纤随便什么时候吃都能秒上桌。10分钟搞定一顿饭全家人都能满意这大概就是家常菜最打动人的地方吧今晚就试试吧！