剩面包要变好吃也不是难事，你只要把3块硬面包拿出来，准备1分牛奶、1个鸡蛋、香草精还有肉桂粉，再切半个橙子，准备好黄油和酸奶就好了。法国人管这叫“痛失的面包”（Pain Perdu），意思是没浪费的食物。他们以前穷得很，面包硬得像砖头也舍不得扔，就把面包蘸蛋液煎了吃，结果把硬邦邦的面包变成了软软香香的东西。 这道法国料理本来是穷人的救命饭，后来发现加了蛋和牛奶的面包在黄油里滚一圈，麦香、奶香、蛋香混在一起特别香，就连最难嚼的法棍也能变软拉丝。Pain Perdu就这么传到了巴黎和欧洲其他地方，还传到了美国。现在大家更喜欢叫它“法式吐司”，名字听起来洋气多了。 在家做也很简单，只要30秒泡面包片，再用平底锅煎2分钟就行。先把橙皮屑刮下来备用，把蛋液调淡金黄色后倒入锅里。把面包切成厚片泡进去，每面各泡10秒就好，时间长了会散掉。锅里倒黄油烧热后把面包煎得两面金黄酥脆就行了。最后配上橙子片和酸奶，拍照发朋友圈特别好看。 一口咬下去外皮焦香内里绵软，这种“复活”的感觉太幸福了。所以别把隔夜的面包扔了，把它们存起来给自己一个重生的机会吧！