给你沏一杯熟普，你会发现里面藏着六道感官的秘密。刚开始喝到嘴里，第一感觉就是厚，像是有东西死死地压在舌尖上，这种“厚”不是说味道浓，而是那种物质堆砌的密度。当茶汤滑过舌尖，口腔里就像是被轻轻托着一块温润的石头，一种实诚的重量立刻涌上来锁在喉口，却完全不觉得发涩。那种饱满的粘稠劲儿就像在嚼糯米糕，舌尖和上颚都在悄悄使劲儿告诉你：这茶里“有东西”。 喝下去后你会觉得喉咙里有层滑润的膜裹着你，从喉结一直滑到胃里，一点都不觉得扎嗓子。相比之下，那些劣质熟茶往往会把喉咙给锁住，让人难受得很，而真正的好茶就像鸡汤表面那层金黄的油花一样顺滑自然。接下来喉头会泛起一层温润的感觉，就像有个小暖炉在那儿似的。干涩的感觉瞬间就被抚平了；等泡到三四道水时，肚子里还会升起一股温热的小火苗，仿佛有人在背后给你悄悄贴了个暖宝宝。老茶客最疼这一分“温润如玉”，因为它让熟普把那种燥火气给赶跑了，只剩下春风拂面的惬意。 没等入口呢，香气就先冲过来让你觉得甜。掀开杯盖那一下，甜香就像小烟花一样在鼻子前炸开；还没尝到滋味呢，嘴里就开始分泌津液了。等到入口的瞬间，甜味从舌底冒出来像是一勺蔗糖化开了却不带一点腻味，在牙齿缝里来回穿梭着留着余味。还有纯度这一点特别考验功夫它是发酵工艺的试金石决定了这茶干不干净。好茶汤入口干净舒服没有怪味儿哪怕是从来没喝过的人也能一口接受；要是味道怪怪的或者发酸发霉那肯定就是工艺或储存出了岔子。记住纯度高的茶喝起来像雨后的空气那样清亮又透彻。 至于香气它也是时间留下的一张面孔新茶可能会有股“堆味”但老茶就有陈香堆积发酵时难免有轻微堆味不过只要做法对路仓储也干净两三年之后这些味道就会褪去枣香参香糯香樟香依次冒出来就像老朋友递给你一支陈年烟斗闻第一口可能觉得冲第二口就上头第三口就再也离不开了。普洱是发酵茶性子温和有的人第一次喝觉得像中药味儿泥巴味儿多泡几次就沦陷在那醇厚和甘甜里了。当你真的读懂了那种厚滑糯陈醇润甜纯香层层递进的感觉就会明白所谓的迷恋不过是味蕾跟记忆签下的一纸契约。