夏天快到了，大家都想找点好吃的。烤肉总是让人垂涎欲滴，尤其是五花肉，肥瘦相间，油滋滋地冒，那味道真的绝了。可是夏天温度太高了，直接用烧烤炉简直让人受不了。别担心，给你个小妙招，不用烤箱也能把这个美味复制出来。 这个方法超级简单。你需要准备400克五花肉，切成3毫米厚的薄片。然后在五花肉里加上2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、一点点五香粉、1勺淀粉和1个蛋清，混合均匀后静置一会儿，让肉片充分吸收酱汁。接下来把五花肉放进保鲜袋里，放入冰箱冷冻1小时。这样切出来的肉片厚度均匀，受热也会更均匀。 之后把肉片取出解冻几分钟，热锅刷一点油，把肉片平铺在锅里，用最小的火把它煎熟。先煎有油脂的那一面，让它慢慢出油再翻面。这个过程大约需要5分钟就好了。煎好的五花肉边缘会变得焦脆，中间还是粉嫩粉嫩的。 最后把煎好的肉片裹进生菜叶里，再配上小米椒、葱花、白芝麻还有辣椒圈一起食用。这个时候再给自己倒杯冰凉的啤酒来解解腻，夏天的快乐就这么来了！ 这个做法不仅少油烟又少清洗还有省去了烤箱的麻烦呢！你还在等什么？赶紧动手试一试吧！