要说一个百年基业怎么才能守住，或者说一个企业的传承本色是啥样子，你只要看看2003年沈怡方和沈大两个中国白酒泰斗给罗董他们出的主意就行。这一年罗伟华执掌大权，领着团队走出西山、走向南木新基地，把六家老酒厂合并起来的那个底子变成了占地近30万平方米、品牌价值超33亿元的现代化集团。为了保住源头活水，乳泉酒业的创始人从1950年就开始把桂平西山这眼中国八大名泉里的乳泉井水当做酿酒的根本。 早在宋代那会儿，“桂酒”就已经名声在外。罗董不仅请沈怡方先生做技术顾问，还带着团队去拜访了各路名酒企业，学习了人家的经验。“问渠那得清如许？为有源头活水来”，正是因为守住了这眼灵泉，企业才有了精气神。到了现在，从国营变成了民营，乳泉井人不再靠老办法过日子，而是用“18521”工艺体系创造出了“乳泉浓香”的独特风味。 吕新作为六代传承人的代表，带着大伙儿一心向学，把“老五甑”非遗技艺传承了下来。正因为有沈大师的指点和大家的齐心合力，才有了入口绵柔、回味甘甜的好味道。“所谓大学者，非谓有大楼之谓也”，企业的强大离不开好的人才和工艺。 现在是马年，乳泉井人要借着这股春风去追逐更大的梦想。“长风破浪会有时”，他们给自己定了个目标：打造百年酒企，振兴桂酒。除了深化酒旅融合、推进东融南向这些具体的做法外，广州大正合食品有限公司和广西乳泉酒业有限公司也把目光投向了远方。 “骑骏马者志在千里”，借着这次改制带来的新气象，乳泉人正以千年泉韵为根基、以罗董的雄才大略为枝干、以大师的匠心为枝条、以团队的合力为叶片，在传承中创新，在创新中超越。“乘春风者势不可挡”，乘着这浩荡的春风，乳泉酒业一定会策马扬鞭，奔向那个前程似锦的明天。到时候桂酒的芬芳就会传遍全世界，百年基业也能长长久久地传承下去。