你有没有给自己晒过橘子皮？说实话，这确实是个让人费脑筋的事儿。3个我自己尝试过后得到的经验，还有具体怎么用的法子，今天都要一股脑告诉你。前段时间家里买了一箱丑橘，吃完剩下的皮足足有小半筐，老妈说可以拿来当陈皮泡水喝，我就兴致勃勃地全摊在阳台晒了。结果泡出来的水淡得跟白开水似的，还有点发霉的味儿，我当时心里就直打鼓，感觉自己白忙活一场。后来查了点资料，重新晒了一回，总算明白了自家做的这种皮该咋弄。 橘子皮也不是随便就能晒的，挑对品种才行。第一次我用的是砂糖橘的皮，那皮薄得像纸一样，晒完一捏就碎了，喝的时候啥味儿也没有。后来换成了丑橘和沃柑那种皮厚的，晒出来质地紧密，还带着股淡淡的果香。友情提示：选的时候一定要找那种皮厚实、油胞明显的橘子皮，那种皮薄的蜜橘或者砂糖橘皮就别折腾了。 晒干这事儿还真得讲究个步骤，不然很容易发霉坏掉。第一次我直接把皮放在太阳底下暴晒，结果第二天就长霉点了。后来按照正确的法子来：先用盐把皮搓一遍，把表面那层蜡层和残留的杂质都给搓掉；再用清水冲洗干净、沥干水分；然后把内侧朝上铺在通风阴凉的地方晾3天；最后再拿到太阳底下晒2天，直到皮变得干脆易碎为止。我就这么弄的皮，放了快两个月都没坏。 千万别硬着头皮当成陈皮去泡水喝，虽然感觉好像没啥效果。其实陈皮得存放3年以上才能用呢，咱们自己晒的也就是新鲜的橘子皮。不过这东西日常用起来也挺顺手的。煮小米粥的时候丢一小块进去，粥的香味一下子就出来了；衣柜里塞个两三片，梅雨季的时候就闻不到霉味了；煮红烧肉的时候切一片放进去去腥增香的效果比香叶还好得多。 你们有没有试过自己晒橘子皮啊？都是拿来干嘛用的？快在评论区唠唠呗～