2月28日，在湖南的嘉禾县，那叫一个热闹，公司都赶着复工呢。红网嘉禾分站的曾晓文和关进报道了这个事儿。给大家透露个小道消息，2月26日那天，也就是农历正月初十，“嘉禾脆皮鸡”在市场上可火了。这个是嘉禾美华农业发展有限公司做出来的。 当时黄鑫峰把自己的企业变成了生产车间，机器轰隆轰隆响着。金黄鲜嫩的脆皮鸡散发着香气，工人们忙着分拣包装，要把新春第一批订单赶出来。黄鑫峰说了，他们是初八开始全面复工的，员工到岗率达到了100%。脆皮鸡现在成了年货爆款了。肖凯，他是武汉铁路职业技术学院的副教授，这次带着团队专门去嘉禾美华农业实地调研呢。 他们仔细看了一下“嘉禾脆皮鸡”的制作工艺、质量管控体系和产业化发展情况。在交流中，肖凯对美华农业发展有限公司用本地优质原料进行精深加工然后品牌化运营的模式很满意。他还给公司开了药方子：快点把数字化转型搞起来，用数字技术提升效率、优化供应链管理、拓宽市场渠道。 为了让“嘉禾味道”走出家门、飘向全国，黄鑫峰说他今年要让日产量提升到2000件以上。从冲刺嘉禾十大名菜到春节火爆年货爆款，再到这次专家们给出的数字智能升级方案，“嘉禾脆皮鸡”准备用满满的干劲开启新一年的征程了。