惊蛰刚过，湿气和火气就都冒出来了，大家容易觉得身体沉重、眼睛也干巴巴的。咱们这时候就得赶紧多吃点清热祛湿的菜，帮着把身体里的湿热给排出去。下面这4道家常菜不仅味道鲜美，做起来也方便，还特别适合现在的时节。 第一道是芹菜木耳炒鸡蛋。把芹菜切成段，木耳提前泡发撕成小块；鸡蛋打散加点盐备用。锅里热了油先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出来再放芹菜和木耳翻炒几下，最后撒点葱花提香就行。这菜膳食纤维多，能帮着肠道蠕动，便秘的朋友可以常吃。 第二道是胡萝卜黄瓜炒肉丝。把胡萝卜和黄瓜都切成丝，瘦肉也切成丝。锅里热油爆香蒜末后把肉丝炒变色，再把胡萝卜和黄瓜倒进去炒熟就行。胡萝卜里的β-胡萝卜素对眼睛特别好，能起到润燥护眼的作用。 第三道是菠菜团子。先把菠菜焯下水切碎，加鸡蛋、姜末和盐拌匀当馅；面粉加水揉成面团分成小剂子包入菠菜馅捏成团子。水开后上锅蒸10分钟左右就好了。菠菜含铁多，吃了能帮着补血养颜。 第四道是荠菜猪肉馄饨。荠菜洗净切碎后和肉末、香菇丁还有葱花一起拌好当馅包在饺子皮里煮熟即可。荠菜有利尿的作用，特别适合把身体里的湿气排出去。 虽然这几道做法看着简单，但大家做的时候要注意别把蔬菜焯太久了（这样营养容易跑光），选肉也别选太肥的（口感会不好还不咋健康），还有别给馄饨汤里放太多盐（喝多了也不健康）。咱们趁着这时候好好调养调养身体吧！把这食谱存下来，下次做饭的时候照着做试试？ 最近有没有尝过这些菜啊？欢迎在评论区分享你的做法和心得呀！