腊月初八，在怀化市溆浦县黄茅园镇横坡村，传统的糍粑制作在烟火气里热闹展开。四把木槌轮番落在石臼上，捶打声此起彼伏，也敲出了这个山区村落对新年的期盼。这项传承六百多年的手艺，如今在新时代有了新的活力。合田糍粑之所以出名，关键在原料和工艺。当地以白丝糯米为主料，经蒸制、捶打等多道工序制成，成品质地细腻，呈现“拉如丝、白如雪、软如棉”的特点，入口软糯香甜，辨识度很高。怀化市溆浦县姜氏白丝糯种植专业合作社负责人姜中华介绍，糍粑吃法多样，可煎、烤、水煮或油炸，其中更常见的是炭火烤制后配霉豆腐或酸萝卜，风味更足。
从灶台间的家传手艺到带动一方经济的特色产业，溆浦糍粑的变化折射出传统文化与现代经济的融合路径。在机械化生产日益普及的当下，需要匠人反复锤炼的手工技艺，正凭借其独特的人文价值重新被看见。这也提醒我们，乡村振兴既要依托科技进步，更要扎根本土文化，让绵延千年的文明薪火在共同富裕的道路上持续发光。