千年祛湿粥，大伙儿都知道这个名字，大家都说它有祛湿效果，但喝了以后，有些人就觉得轻盈，有些人却感觉一点变化都没有。这里面有啥门道？其实这碗粥的配方本身没啥问题，只是每个人体质不一样，再加上搭配得巧妙不巧妙，结果就有差异了。想让这碗粥真对路，关键就是得做点儿加减法，让食材贴合自己的体质，这样才能把祛湿变成真正的调理。 要想自己搭配出升级版的薏米红豆粥，得先弄清楚常见食材的寒热温凉还有升降沉浮的特性。记住“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”这个原则就行。只要把这个原则吃透了，就能举一反三，随时把厨房变成专属药膳坊。 下面这七种情况，差不多覆盖了80%人的需求。 第一种情况是桂圆。熬夜的人或者脑力劳动者心脾两虚，加几颗桂圆进去煮就能补心安神开胃。老人睡前喝一碗也不错。 第二种情况是百合和莲子。年轻人熬夜起痘失眠长疹是因为心火旺，百合润肺清心莲子养心健脾一起用就能降火。瘦人吃莲子记得去芯。 第三种情况是生姜。受凉感冒或者胃寒的时候加点生姜进去煮就能温中散寒。 第四种情况是红糖。女性产后或者经期前喝红糖和大枣可以暖宫散寒补气血还能利恶露。 第五种情况是黑豆。肾虚腰酸腿软夜尿多头发早白就可以加黑豆一起煮补肾气。 第六种情况是黄豆。脚气湿疹的人可以喝黄豆煮的汤还能拿豆汤泡脚内外夹击祛湿。 第七种情况是梨子山药南瓜。咳嗽痰多或者糖尿病前期可以用生梨山药南瓜代替部分大米煮来吃。 做饭的时候还有几个细节要注意：坚决不要加大米进去，大米自带湿气会让汤变稠关闭祛湿窗口；煮不烂的话可以用闷的方法或者买现成的红豆薏米粉冲来喝；还有就是别让一锅粥糊底了。 坚持喝上28天就能看到身体有个完整的循环变化了：大便从青黑黏腻变成金黄香蕉型马桶一冲就干净无痕了。