菝葜的名字大家可能不太熟，但提到金刚藤头肯定就知道了。饥荒年代，这可是大家的救命粮，野外到处都能长。在山东、江苏、浙江、福建、台湾、江西、安徽、河南、湖北、四川、云南、贵州、湖南、广西和广东，只要是荒地、灌木丛或者路边林缘，都能看到它。这种植物长着尖尖的刺，靠着卷须攀爬在其他植物上，叶子厚实得很，茎上的卷须更是很有辨识度。菝葜不仅有一大堆别名，它在艰难岁月里救人一命的事也在地方志上有记载。春天的嫩叶可以拿来当野菜吃，秋天的紫黑色果实也能当作野果尝鲜。 菝葜属于百合科的攀援灌木，很好辨认。叶子是厚纸质的椭圆形，背面通常带着点苍白色。叶柄上长有卷须，帮助它紧紧抓住岩石或树木。它的生命力特别强，对环境要求也不高，只要有一点土就能扎根生长。在过去粮食不够的时候，人们会把它的根茎挖出来洗干净去皮摔碎，再反复淘洗出淀粉来做糕点填饱肚子。 除了充饥，菝葜的地下块茎还是名贵的药材。因为具有祛风除湿、利关节的功效，常被用来泡酒或切片煲汤。为了赚钱，到了秋冬季节就有人去山里挖块茎晒干卖给药材商。这种植物对环境的适应能力很强。所以在野外要找到它其实并不容易。 它的观赏价值也很高。因为喜欢攀附在棚架或山石旁生长，所以有些人会把它当作盆景来养或者用来做绿篱。如果你有机会在野外见到这种有刺的植物可千万别错过。你老家那边有没有这种金刚藤呢？长辈有没有给你做过用它做成的糕点呢？