近期郑州查处的一批违规"幽灵外卖"店铺引发关注。调查发现，部分宣称"现炒现卖"的商家后厨存在灶台脏乱、食材存放不规范等问题，个别被罚商户甚至通过改名重新营业。这反映出当前网络餐饮监管面临的挑战：2024年我国外卖用户已达5.92亿，但市场监管力量未能跟上行业发展速度。
食品安全关乎每个家庭的健康。"随手拍"的推广展现了监管部门与社会共治的新尝试。但要真正让消费者吃得放心，需要更高效的监管机制、更强的法治意识，以及完善的骑手权益保护。只有多方合力，才能消除后厨隐患，确保每份外卖的安全可靠，共同筑牢食品安全防线。