马关县马白镇马鞍山村委会的塘子边变电站旁，一排排紫藤把大地装点得如梦如幻，金色的阳光给这片土地披上了一层柔美的余晖。就在这宁静的地方，村民卢文欢正在努力挖掘紫玉淮山。他卷起裤腿，顺着树桩轻轻刨着土，泥土翻开时，一个个紫红的山药露了出来。这是他第二次尝试种植紫玉淮山，去年的产量并不理想，但他没有灰心丧气。今年，他把种植面积扩大了一倍，希望这次能有个好收成。 紫玉淮山被称为“紫人参”，外观粗长，大约6厘米的直径。它的肉色红中透紫，还有像人参一样丰富的营养成分。《本草纲目》就曾记载过它的药用价值。这种山药既可以生吃，也可以炖汤。生吃的时候脆甜可口，炖汤则软糯香浓。最让人津津乐道的是它炖土鸡时发出的淡淡玫瑰香。卢文欢还喜欢把它榨汁来招待客人，喝下去后嘴唇都会变成紫罗兰色。 卢文欢采用了浅生槽定向栽培技术来种植紫玉淮山。这种方法使得种植效率大大提高。过去人工挖一亩地需要三天时间，现在只需要十分钟就能搞定。这样既省时又省力，破损率也降到了1%以下。 虽然疫情影响了移栽的时间推迟了一个月，但这次雨水充足让紫玉淮山长得更加健壮。卢文欢对未来充满信心，“只要邻居们愿意尝试种植这种紫玉淮山，我就会给他们手把手教技术”。 随着更多的订单电话打进来，卢文欢决定把种植面积再翻一番。他希望把这种“紫色黄金”真正铺成一条致富之路。 从藤蔓缠绕到丰收出地，紫玉淮山的生长周期不过短短十个月。这个过程不仅展示了农民对土地的深情厚意和对市场敏锐的眼光。接下来的季节里，更多紫藤将会顺着树桩攀爬生长。这份努力将带来山区群众更加殷实的生活。