茶叶被认为越陈越香，这个观念却可能让健康受损。“老茶”有时候变成了“毒茶”，杭州阿姨把2008年的普洱当成传家宝，每天喝这个茶，检查报告显示黄曲霉毒素指标很高。医生说茶砖已经变成了毒砖，全家人才明白陈香也可能是霉味。绿茶要是开封超过三个月，维生素C的含量会减少90%，喝下去只是植物纤维泡水；红茶超过两年果香就会变酸，不是回甘而是哈喇味。普洱和黑茶如果仓库湿度超过70%，茶饼里会悄悄地长出黄曲霉，开水也杀不死它。白茶的情况更糟糕，大部分散茶出厂含水量都在8%以上，放三年就能检出霉菌。真正能久存的白茶要把水分压到7%以内。看颜色闻气味根本没用，等喝出霉味已经晚了。 包装也可能是个陷阱。塑料纸、劣质锡纸、带胶纸盒放久了会降解，增塑剂DEHP会跑进茶叶里。紫砂罐封口条如果是PVC材质也会慢慢放毒。茶叶能吸附化学品，第一泡就全喝进肚子。 过期的茶叶拿来做茶叶蛋或者除臭包更危险。煮茶叶蛋毒素会进蛋黄；放冰箱除味会污染整个冷藏室。 要是想囤茶就记住三条指标：绿茶、花茶、黄茶当年就要喝完；乌龙、红茶超过24个月就别喝了转泡脚桶；普洱、黑茶、白茶要先查出厂水分报告没有数据就别存了家里湿度计要是超过70%赶紧把茶饼扔掉。 茶叶不是时间胶囊它是活体叶子会呼吸会烂会毒人再好的传说也抵不过一张体检报告。