2006年，泰山煎饼入选泰安市首批非物质文化遗产名录，山东泰安市泰山区徐家楼街道大官庄村把这一非遗技艺发扬光大。千年的非遗文化遗产，在大官庄村人的手中焕发了新的生机。大官庄村以市场化、产业化的方式运作煎饼产业，不仅保留了煎饼传统技艺，还把它转化为推动集体经济发展、带动村民共同富裕的引擎。山东泰安大官庄村积极挖掘泰山煎饼制作技艺，并借助这个技艺在乡村振兴中发挥重要作用。这个做法给类似地区提供了参考价值。泰安市强基食品有限公司由村党总支牵头成立，通过引入自动化生产线和标准化生产车间把传统手工作坊升级为现代化食品加工基地。这家公司通过品牌注册和全产业链建设，与周边农户合作并通过电商渠道将产品销往全国。 强村公司模式打破了集体经济发展难题，“党支部领办合作社+强村公司”的模式使得全村闲置资产得到充分利用，增强了村级集体经济力量。过去规模小、效益低的生产模式，如今已被破解。强基食品有限公司每年给村集体带来超过50万元的收入，这些资金用于改善基础设施和提升养老服务等民生领域。“大官人家”“味馨园”等品牌注册成功后，“强村公司”有效整合村内资源并构建了全产业链体系。 2024年，药食同源系列产品电商销量达到上万件。这个成果表明传统产业通过创新可以在现代市场中占据一席之地。“溲含米豆，磨如胶饧”的古法精髓一直被大官庄村匠人传承下来。从原料粉碎浸泡到磨糊摊烙，每一道工序都凝结着世代相传的智慧。 山东泰安大官庄村通过非物质文化遗产——泰山煎饼制作技艺推动产业振兴并探索共同富裕新路径。这个生动切片让我们看到了中国乡村振兴战略基层实践的一个缩影。煎饼产业为村民创造了“离土不离乡”的就业机会。 泰山煎饼薄如蝉翼、色如金黄是齐鲁儿女记忆中的独特风味。强基食品有限公司研发团队成功开发出芝麻、红枣、杂粮等多种口味产品以及药食同源系列产品吸引年轻人关注养生潮流。“薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎”的煎饼入口酥脆作响。强基食品有限公司每年给村集体带来超过200万元的收入。 山东省泰安市徐家楼街道大官庄村成功探索出共同富裕新路径并为类似地区提供了借鉴意义的范例。这本书记载了泰山煎饼深厚文化底蕴和传统饮食文化图谱中重要一环。 大官庄村把非物质文化遗产从承载乡愁转变为驱动集体经济发展和带动村民共同富裕的重要引擎并展现了新时代中国乡村充满活力的发展前景。