从2017年瑞幸咖啡入局至今，中国咖啡市场经历了明显转向。瑞幸以10-15元的价格打破了星巴克等国际品牌20-30元的定价优势，打开了更广泛的大众消费市场。2022年库迪咖啡入场后更下探价格，其“9.9元咖啡”迅速成为行业参照，不到一个月门店数就突破千家。9.9元不仅改变了消费者的购买频次，也逐渐固化为一种消费认知：9.9元以内代表高性价比，成为日常咖啡的常见选择。
低价曾是中国现制咖啡快速普及的重要推力，但当市场从“跑马圈地”转向“精耕细作”，价格不再是唯一解。9.9元的退潮，反映的是行业对成本、效率与价值的重新权衡。未来咖啡竞争将从单纯的“便宜”转向更综合的“好喝、稳定、便捷与可信赖”。这既考验企业的经营能力，也将推动大众消费市场走向更成熟、更理性的增长。