秋风一吹，螃蟹和其他各种海鲜就变得特别肥美了，给大家带来了各种美味的机会。秋天的海鲜有螃蟹、花蛤和牡蛎，这些海鲜在这个季节都是非常好的选择。我们先说说螃蟹吧，每年9月到11月是吃螃蟹的黄金季节。这时候的螃蟹经过夏天的养膘，蟹黄多、油满壳薄、肉甜香，是餐桌上的主角。古时候的人用“脂膏”和“嫩玉”形容它的鲜味，其实一点都不过分。螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素和少量的脂肪，一口下去既营养又满足。把螃蟹清蒸一下最能保留它的鲜味了。配点黄酒姜醋就能驱寒，剥开壳的时候那个香味啊，能让你闻到就流口水了。 再来说说花蛤吧，花蛤一年四季都能买到，不过秋天的花蛤特别肥。它含有维生素B12和牛磺酸，胆固醇偏高的人拿来炖汤就很合适。低盐、少油、原汁原味，本身就带点甘甜。如果你喜欢重口味的话，爆炒蒜蓉辣椒也不错。喝酒的时候来一盘花蛤爆炒，汤汁拌饭还能多吃两碗呢。不过要注意花蛤是凉性食物胃寒的人别贪杯哦。味精和重盐这些东西就别加了。 最后说说牡蛎吧，牡蛎也叫生蚝。秋冬季是它最肥美时候的季节。牡蛎里的锌含量在海鲜里排名很靠前哦还有独特的海洋微量元素。它被叫做“海里的牛奶”呢最浪漫的吃法就是直接撬开壳入口那感觉简直棒极了！如果你不喜欢腥气就滴几滴柠檬汁那个味道立刻被压下去了。 你也可以试试看炭火烤或者裹面粉煎之类的做法让蚝肉缩成精华这样吃起来也很过瘾呢。记住不管怎么做火候都很重要不能过火也不能不熟五分熟才是灵魂哦！