全球现在都在操心粮食怎么吃才够吃，联合国粮食及农业组织趁机搞了个“青年厨师计划”，这次刚公布名单，澳门就有两个小伙子赵家键和萨法·罗达斯入选了，这是澳门地区头一回有人进这个国际培养计划。大家都高兴坏了，澳门特别行政区政府旅游局也发贺电说，自2017年拿到“创意城市美食之都”的牌子后，一直在想办法把好吃的搞出去。 这计划是联合国粮农组织带着世界粮食论坛一块儿弄的，专门给18到35岁的小伙子上课。这次一共选了10个人，赵家键和萨法·罗达斯能代表澳门过去，说明咱们这儿做菜的本事在国际上被认可了。他们俩接下来要跟着专家线上学营养科学、食品安全这些硬知识，还得在社区搞个实践项目，教人怎么吃得健康、吃得绿色。 到了2026年10月，这些人搞出来的东西会在世界粮食论坛上亮个相。这对咱们澳门来说可是好事儿，不光能涨本事，还能把本地的饮食习惯推到全世界去。这次选上的人里还有10个呢，澳门去了两个，也算是跟国际的最新思潮贴得更近了。 旅游局说，既然拿了“美食之都”的名号，就得培养点懂行的人。以后还得靠这平台多结交国际朋友，让咱们这儿的餐饮产业更上一层楼。分析起来看，这事儿跟澳门以后咋发展分不开。作为一个国际化的城市，咱们一直想把旅游和文化串起来做，餐饮业就是块金字招牌。 小伙子们去参加这种国际组织的活动，视野肯定开阔不少，还能把那些可持续发展的好点子带回澳门来用。这也符合国家“十四五”规划里说的要让澳门成为文化交流的基地。从全世界看，想把饭做好、把粮食安全解决了，就得靠年轻人带头干。 联合国粮农组织就说要给青年赋能来推动变革，这就是告诉我们年轻人在解决吃饭问题上有多重要。这次澳门的代表去了，既是为中国菜的名气助威，也把东方的智慧和本地的经验带出去了。这事儿就是个例子，说明咱们特区不光是搞旅游的高手，也是搞人才培养和国际化建设的行家。 在“创意城市美食之都”这个大框架下，澳门现在是一边往外拓展合作网络，一边把老手艺传承下来。以后只要有更多年轻人愿意投身到美食创新里来，咱们在国际上就能更有话语权。到时候澳门就像一个大舞台，把中西方的文化融合在一起给全世界看。