呼和浩特市玉泉区市场监督管理局9月4日给内蒙古大学南校区东院食堂开了一张罚单，二楼、三楼多个档口以及清真餐厅因为用鸭肉冒充牛羊肉来做菜，把违法所得16374元没收了，还要罚27万元。这事儿一下子就把校园食品安全推上了风口浪尖。 事情要从6月20日说起，当时有群众跟市场监管部门反映说食堂的菜味道怪怪的。执法人员当场把可疑的肉类封存了送去做检测，那一排塑料盒最后成了揭开真相的证据。 检测结果出来后，学校立马把那些出问题的档口关了，并开始内部调查。7月3日，学校就和承包企业解除了合同。那几个涉案企业已经被市场监管处罚过了，校园里的餐饮现在已经恢复正常了。 后勤保障处的人说，那家企业是承包经营的，平常都是自己说了算。虽然学校也定期检查，但是次数和深度都不太够。这次的事情也告诉大家一个道理：“外包”并不代表可以不用负责任。 为了防止再出这种事儿，学校联合市场监管部门搞了个整改方案。规定所有供肉的公司必须拿出批次合格证明；关键的地方得装24小时监控；每个季度还得组织培训；还要搞“神秘顾客”去暗访。 9月9日内蒙古大学正式公开道歉了。他们还承诺会长期接受监督，“谁砸食堂的锅，谁就砸自己的饭碗。”接下来学校还会把整改报告公开给大家看，让大家吃饭都放心。