20分钟就能搞定的5款快手蛋糕，简直是周末的救星，不想花太多时间准备但又想享受甜品的话，这些配方正好适合。第一道菜就是芒果千层，用18张饼皮叠出层次感。尽管五分钟做一个蛋糕听起来有点夸张，但这套方子能让你在半小时内搞定，特别适合午后解解馋。需要的材料有牛奶、糖粉、玉米淀粉、低粉、鸡蛋还有黄油。步骤呢，首先把这些原料混合过筛，然后把黄油隔热水融化进去。接着是煎饼皮，用最小的火把面糊在锅里晃圆成型后揭下，这样一共能做18张饼皮。接下来是夹馅，把淡奶油打发成浓稠状态，芒果切小块铺进去。饼皮反过来朝上铺一层奶油再盖上一张饼皮，重复这个动作三次就好。最后用裱花袋把剩下的奶油挤满模具中间加芒果丁盖顶最后冷藏30分钟就好了。 第二道是懒人草莓糯米蛋糕。天气热不想开火的话这个简直就是救星！这个糯米蛋糕可以直接在室温下完成所有步骤。先把糯米粉、鸡蛋、细砂糖还有泡打粉混合在一起拌匀成糊状；然后把草莓切丁和细砂糖拌在一起腌制十分钟；面糊分成两半一半是原色一半夹草莓丁；倒入模具后轻震排出气泡再放入烤箱烘烤40分钟即可。 第三道是可可海绵蛋糕。传统海绵蛋糕步骤繁琐？这个配方直接打蛋省去了隔水加热的步骤但一样松软蓬松。把牛奶和黄油煮沸冷却后加入可可粉搅匀备用；蛋黄打散后筛入低筋面粉拌至无干粉；蛋白加糖打发至硬性发泡然后与蛋黄糊混合倒入模具中烘烤30到40分钟即可。 第四道是法式中芝士蛋糕奶香浓郁口感绵密。主要材料有奶油奶酪、牛奶、黄油还有各种调料；首先把奶酪隔温水搅打顺滑然后依次加入其他材料搅拌均匀；蛋白打发至湿性发泡后与奶酪糊混合倒入模具水浴法烤制80分钟；放凉后冷藏至少3小时再脱模装饰一下就大功告成了！