春回大地，万物复苏。在浙江省宁波市镇海区九龙湖镇横溪村，村民们正忙着采摘野生艾草，制作传统时令青团。与往年相比，今年气温回升较早，艾草成熟期提前了半个月左右。这个变化为当地青团产业带来了新的机遇。 青团作为江南地区传统的春季美食，以艾草汁拌入糯米粉制成，内馅丰富多样，包括芝麻、豆沙、春笋等，口感清香软糯。近年来，随着乡村旅游的兴起，青团不仅成为市民踏青时的热门小吃，更通过线上线下渠道销往上海、江苏等地，市场需求持续增长。 九龙湖镇横溪村村民王玉敏介绍，制作青团是当地传承多年的手艺。从采摘艾草到揉面、包馅、蒸制，每一道工序都体现着传统工艺的匠心。如今，全村有40多户村民和农家乐从事青团制作与销售，日均产量可达上万个。部分经营户在销售旺季每月能卖出2000个以上，单季增收约5万元。 这一产业的蓬勃发展，得益于当地政府推动农旅融合的精准施策。九龙湖镇通过挖掘传统美食文化，将青团打造为特色品牌，吸引游客前来体验“舌尖上的春天”。同时，冷链物流的完善使得青团能够远销外地，深入拓宽了销售渠道。 专家分析，青团产业的兴起不仅带动了农民增收，还为乡村振兴提供了新思路。传统美食与现代消费需求的结合，既保留了文化传承，又激活了乡村经济。未来，随着消费升级和乡村旅游的深化，类似青团这样的特色农产品有望成为地方经济的支柱产业。
小小青团，具有季节更迭、乡土技艺和城乡消费的联结。将时令馈赠转化为产业动能，需要以市场为导向、品质为基础、农旅融合为路径，让传统美食焕发新活力。镇海九龙湖的实践证明，把握季节特色、做强地域品牌，乡村振兴就能在传统产业中找到可持续的发展支点。