今天给大伙儿推荐一种被大家称为“长寿菜”的食材，名字叫花生芽。在春天这个万物复苏、气温逐渐回升的季节，多吃点芽类蔬菜能帮咱们升发阳气。我特别喜欢花生芽，因为它能量、蛋白质和粗脂肪含量特别高，做法也挺多。比如说凉拌、煎炒、做汤或者放在火锅里都行。 花生芽吃起来清甜爽口，里面富含维生素C和白藜芦醇这些活性物质。尤其是白藜芦醇的含量比普通花生高了5倍左右。这种物质能帮咱们清除体内的自由基，减缓细胞被氧化的损伤。每天吃一小把，就能让咱们的皮肤看起来更紧致有弹性。 花生芽还有个好处就是膳食纤维含量特别高，比普通花生还要高出2倍多。这样的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助咱们改善便秘问题。中老年朋友春天多吃点花生芽吧，既能升发阳气、清肝润脾气，还能调和上火和便秘这类问题。 这次我就用花生芽给大家做了一道超级下饭的菜：花生芽炒荷兰豆。需要准备新鲜花生芽1斤、五花肉一块、荷兰豆适量、小米辣12根还有几瓣大蒜。把花生芽和荷兰豆洗净沥干水分备用。 锅里水烧开后倒入切好的花生芽焯水20秒左右，然后再放入荷兰豆焯水30秒即可捞出来备用。炒锅里加一勺猪油融化后倒入五花肉煸炒出油脂，接着放入大蒜和小米辣爆炒出香味来。最后倒入焯过水的花生芽和荷兰豆大火翻炒均匀。 翻炒过程中加适量食盐、生抽、蚝油和老抽上色调味就行。注意火候别把菜炒太熟了，差不多入味就可以出锅前加少许味精提鲜或者不放都行。 这道菜味道特别清脆爽口特别下饭啊！推荐给大家试试吧！结语的部分再次提醒大家：“长寿菜”不是红薯叶哦！中老年朋友一周吃3次就能帮助降压、抗衰老了！希望这个菜谱对你们有帮助吧！喜欢就点赞关注收藏转发给更多朋友知道吧！