问题——热销产品背后出现“化学增白”与脏乱加工 线上平台中，一些以“追剧零食”“下酒小菜”等标签走红的鸡爪产品价格低、销量高，吸引不少消费者下单；然而调查发现，部分产品在前期加工环节的卫生管理存在明显漏洞：人员出入管理松散，车间清洁不到位，原料与半成品存放不规范，甚至出现鸡爪直接接触地面、工具与食品混放等情况。更值得警惕的是，为了让成品“色泽更白、外观更一致”，个别企业使用过氧化氢对鸡爪进行浸泡处理。
鸡爪“漂白”事件提醒人们：食品安全没有“侥幸空间”，更不能用外观和流量掩盖底线。对违法行为依法严惩是必要举措，更关键的是借此补齐源头管控、过程监管和渠道共治的短板，让每一份进入餐桌的食品经得起检验。守住安全底线，才能守住民生与市场信心。