生鲜灯违规使用仍存 两年监管成效受限 专家建议完善标准强化源头治理

一段时间以来,围绕“生鲜灯”问题的投诉与舆论关注持续升温。

按照相关规定,销售生鲜食用农产品不得使用对真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施,以避免误导消费者的感官认知。

然而,记者在多地走访发现,部分农贸市场、商超及社区周边肉店仍存在使用红光、紫红光灯具的现象,有的店铺以“隐形红”“新国标”等名目销售或使用带有色光源的灯具,有的通过可调色温亮度、加装外壳等方式应对检查,呈现出“明令禁止仍在使用、方式更趋隐蔽”的特点。

问题:灯光“美颜”扰乱消费预期,风险不止于“好看” 从消费者体验看,灯光改变肉类色泽后,鲜度与品质的直观判断被干扰,容易出现“看着新鲜、买回变色”的落差,损害消费信心。

更值得警惕的是,在个别情况下,有色光可能成为遮掩变质、减缓外观劣变暴露的工具,使本应被及时识别的质量问题在售卖环节被“美化”。

在生鲜消费高度依赖视觉判断的场景中,这类误导具有现实危害性。

原因:低成本获利与高成本识别叠加,形成治理难点 一是经济动机驱动明显。

市场端对“卖相”的依赖,使部分商户认为“颜色更红更亮”更易促成交易,几十元即可购得的灯具投入低、回报快,诱发违规使用。

部分线上销售页面以“提升卖相”“促进销量”等宣传语刺激购买,也强化了这一倾向。

二是技术判定存在模糊区。

现行照明合规判定多与显色指数等指标相关,但实践中,即便某些灯具满足一般显色指数要求,仍可能呈现偏色效果,消费者和执法人员对“明显改变”的主观感受也存在差异。

由于逐一送检周期长、成本高,基层监管往往依赖现场目视判断,标准与操作之间出现落差。

三是违法成本与执行力度不匹配。

按照规定,拒不改正的可处以罚款,但在实践中,部分地方以责令整改为主,立案处罚相对较少,导致震慑不足。

与此同时,执法中也存在对“是否构成明显误导”的争议,使部分违规行为在处理上趋于温和。

四是线上线下治理不同步。

电商平台跨区域销售使生产、销售、使用链条分散,容易出现“线下查、线上卖”的监管缝隙;同时,生产端通过可调光谱、可切换模式等设计,为末端规避检查提供便利,增加了溯源与取证难度。

影响:不仅伤害消费者权益,也扰乱市场秩序 “生鲜灯”带来的影响,首先是对消费者知情权、公平交易权的侵害,削弱市场信任基础。

其次,守法经营者在同场竞争中可能遭遇“劣币驱逐良币”的压力:不用“美颜”灯的商户在卖相上处于劣势,迫使部分经营主体在竞争中动摇合规底线。

再次,若因外观误导导致变质食品更易流入消费环节,也会抬升食品安全风险与监管成本,影响市场环境与城市治理形象。

对策:以技术标准补漏洞、以信用约束增刚性、以协同治理压源头 多位业内人士建议,应从“可量化、可执行、可追责”入手,推动治理从阶段性整治走向常态化约束。

其一,完善技术指标体系,提升可操作性。

有检测机构建议在现有指标基础上引入特殊显色指数R9等要求,例如推动“Ra≥80且R9≥0”等更能反映红色还原能力的指标进入生产与检测环节,以减少偏红光对肉类外观的影响。

相关设备与方法在家用照明等领域已有应用基础,技术落地难度相对可控。

其二,强化信用监管与数字化留痕。

可将“生鲜灯”违规纳入市场主体信用管理,通过扣分、公示、复核等方式提高违规代价;对屡改屡犯者形成累积约束。

同时探索建立数字化台账,对轻微违规的发现、整改、复查形成闭环,减少“一阵风式”整治。

其三,优化消费端识别条件,增强社会共治。

可在农贸市场等场所设置“标准白光对照区”,让消费者在标准光照下对比观察,降低被“卖相”误导的概率;同步加强科普提示与投诉渠道的便捷性,形成更顺畅的反馈机制。

其四,抓源头、管平台,压实链条责任。

对生产企业应加强产品标识、参数真实性与合规性管理,针对可调色规避等功能开展重点抽查;对平台应督促履行审核与下架责任,对涉嫌违规产品提高准入门槛,强化跨区域信息共享与执法协作,减少“线上隐匿、线下使用”的空间。

前景:从“看得见的光”治理到“看得见的规则”落地 总体看,“生鲜灯”治理既是食品安全与消费者权益保护的细节问题,也是现代市场监管能力的一次检验。

随着标准体系进一步细化、平台责任持续压实、信用监管与技术检测手段更成熟,问题有望从“靠经验判断”逐步转向“靠指标落地”。

与此同时,治理还需把握尺度与节奏:既要对恶意误导、反复违规保持高压态势,也要通过明确可遵循的技术标准为经营者提供清晰边界,推动行业形成稳定预期。

生鲜灯乱象折射出市场监管中标准滞后与执行落差的深层矛盾。

在消费升级背景下,保障"舌尖上的安全"不仅需要完善法规体系,更要建立贯穿生产、流通、销售全链条的协同治理机制。

只有当技术标准、监管手段与市场自律形成合力,才能真正让消费者买得明白、吃得放心。