新春走基层 中新网沈阳2月10日电 王涵 韩浩天 赵桂华 报道：在中国的沈北新区，有个名叫永挺挺和吴景景的锡伯族夫妇。今年，他们在沈阳开了一家锡伯小院，打算给大伙儿展示一下锡伯族的年味。这天正是北方的小年，小院里充满了麦草燃烧的温暖气息和面饼的焦香味儿。他们忙着准备一道地道的锡伯族家宴，松软的锡伯大饼和浓郁的萨斯肯陆续出锅。沈北新区可是中国锡伯族的主要发祥地啊！260多年前，为了保卫祖国，4000多名锡伯族先辈告别家乡，花了15个月时间西迁到新疆伊犁去戍边，真是不容易。 时间到了2023年，永挺挺和吴景景夫妇怀着寻根祭祖的心情，从新疆伊犁出发骑马回到了沈阳。这次旅程让他们觉得历史不再只是书上的记载，而是真真切切踩在脚下的路。他们在沈北新区开这个小院的时候就想好了，“希望四面八方回来的族人在寻根的时候有个熟悉、温暖的落脚处。”吴景景还补充说，“欢迎不了解锡伯族的朋友们来坐坐，听听我们的故事，尝尝我们的饭菜。” 这次回家过年也是为了祭拜祖先，“就像是完成了一次血脉深处的呼唤。”吴景景觉得。她说小时候爷爷奶奶总会做上一大锅萨斯肯给他们吃，“一边吃一边给我们讲西迁的故事。”希望自己的孩子也能记住这些锡伯族传统习俗。 这天在小院里办起了喜利妈妈祭拜仪式来保佑家人平安和兴旺。还玩起了欻嘎拉哈游戏，热闹非凡。烙饼时讲究“三翻九转”，吴景景手下动作麻利得很。饼熟出锅后一面是大花纹叫“天”，一面是细密的“地”。她将饼“天”朝上摆入盘中，“吃的时候也要把‘天’托在手上。”这规矩传递的是对自然敬畏和为人处世根本道理。 与大饼相佐的萨斯肯承载着迁徙智慧。因为便于携带和保存，在西迁途中被广泛烹制。“它最大程度保留了食物本味和热量，”永挺挺说这是先辈适应漫长跋涉智慧体现。 这个冬天里小院里欢笑声伴着食物香气飘向远方。在这个充满“西迁”记忆小院里古老民俗化作热气腾腾家常饭温暖这个别样中国年。