青溪镇豆腐生产如火如荼，赶订单保供应，镇远新春开局干劲十足。机器轰鸣豆香四溢的下河村豆腐厂车间里，工人们各司其职，泡豆磨浆煮浆等工序紧锣密鼓地推进。这里把企业服务和食品安全放在首位，引导豆腐加工厂检修设备、消杀卫生、培训员工并储备原料。下河村豆腐厂负责人李正发提到，他们在正月初八复工了，现在每天能生产1200斤豆制品和3500斤成品。他们给贵州坡地公司和岑巩县明誉盛配送公司供应主要订单，同时要全力保障本地商超等地的需求。 为了坚守食品安全底线，下河村豆腐厂严格落实原料检验、过程管控和成品检测标准。他们利用传统工艺和现代设备结合的方法，确保豆制品口感纯正品质优良。李正发还透露了他们的目标：到了2026年一季度要实现开门红。 据了解，青溪镇下河村豆腐厂工人到岗率100%，生产线满负荷运行，日产能稳步提升，产品也能及时配送到位。这样一来既扛起了民生保供责任，还带动了周边村民就近就业。王阿姨是青溪镇下河村村民之一，“在家门口上班真方便！”她激动地说，“走几分钟就到工作岗位了，能照顾家里老人和孩子，工资收入也稳定”。 接下来青溪镇还将持续优化营商环境，引导辖区企业稳生产拓市场提品质。“青溪豆腐”这个招牌将会进一步打响，给乡村振兴和镇域经济高质量发展注入强大动力。庞杰作为通讯员报道了这个消息。