在广西来宾市工业园区，一股浓郁的咖喱香气吸引着四方食客。这是来自印度归侨拉姆创办的餐馆散发出的味道。今年70岁的拉姆1963年随父母从印度回国，在来宾华侨农场定居。他的母亲是印度人，一手地道的咖喱手艺在他童年留下了深刻印记。多年来——无论从事何种工作——拉姆都没有放下这份家传技艺。 2005年，来宾撤地建市，华侨农场划入工业园区，为拉姆提供了创业机遇。他在家门前开设餐馆，用12种香料调配咖喱，可烹制十五六种咖喱菜肴，配合独特的印度歌舞表演，很快成为远近闻名的特色美食品牌。如今，儿子接管厨房，儿媳打理账务，拉姆专注于接待客人和表演，一家三代的分工合作使这家餐馆运营得有声有色。 与拉姆的故事相似，侨眷江倚文同样在继承家传美食技艺中找到了事业方向。她的母亲20世纪60年代从印度尼西亚回国定居农场，江倚文从小就学会了制作九层糕、摇摇花等东南亚糕点。14年前，她开始创业，从来宾一间4平方米的小店起步，现已在来宾和柳州两市开设门店，女儿也继承了此手艺。今年春节期间，她的手工糕点销售额达到5万元。 江倚文的成功不仅限于经营自己的生意。她积极向外传播美食文化，经常受邀到广西各地华侨农场授课，教导归侨侨眷制作越南春卷、斑斓馒头、香茅鸡翅等东南亚小吃。她表示，计划通过直播等新媒体手段，让侨味美食文化传播得更远。对于手工美食能否在当代社会保持生命力，江倚文充满信心，认为手工制作的味道是机器无法替代的。 来宾华侨农场成立于1960年，先后安置了来自13个国家和地区的5000多名归难侨。经过60多年的发展，这个昔日的荒芜农场已蝶变为现代城市新区，高楼林立，教育园区和高新产业园相继建成。98%的归侨已迁入政府建设的安置小区，生活条件得到显著改善。
从咖喱到糕点，来宾归侨用美食延续着文化记忆；这些跨越国界的烹饪技艺，既是个人奋斗的见证，也折射出侨乡发展的时代变迁。当传统手艺与现代经营相遇，飘香的不只是美味，更是一份扎根异乡、回馈桑梓的深厚情感。这种以美食为纽带的发展模式，为侨乡振兴提供了有益借鉴。