经历一场雷雨后，地皮菜从山野里悄悄地冒出，让大家发现了大自然的惊喜。孩子们抬头望着乌云，低头寻找着“黑金”，并把它们叫做“牛屎变的”，其实那是对大自然的惊叹。春末夏初的时候，地皮菜开始出现，它是真菌和藻类共生的一种生物。它生长需要阴暗、潮湿和无污染的环境，每一年的第一声春雷过后，地皮菜便开始了为期两季的盛宴。如果错过了这个季节，就需要再等一年。雨后地皮菜和枯草、柴梗、稀泥混在一起，想要把它们干净地带回家给孩子们吃，需要先经过三遍清水冲洗。手指轻轻捻动，地皮菜就会脱离地面给你摸；要是沾上泥巴给你洗，得花些时间搓洗干净。石头上的地皮菜通常最抢手，因为雨水冲刷过的石头表面干净得可以照出人脸，这块地皮菇也自带光泽。把它捡回家直接下锅就可以，连焯水都不用。但是草丛深处那些“肥嘟嘟”的地皮菜里面可能藏着杂草籽和泥沙。吃的时候要多冲洗几遍再给小孩吃。 在厨房里有三种不同方式可以把这些美味食物做给孩子们吃。首先是韭菜炒地皮菜：先把锅烧热倒油，在油里爆香一些蒜和姜；接着给这些新鲜的食材下锅翻炒一会儿后加入韭菜、葱花和少许鸡精给大家尝一口那是一盘翠绿托着乌黑发亮野味上餐桌；马上香气就会充满整个房子里。第二个方法是地皮蛋炒饭：把清洗干净并挤干水分的地皮配上鸡蛋、咸菜和葱花一起翻炒；蛋花裹住这些细碎的黑色小颗粒变成柔软嫩弹的早餐食物让大家喜欢吃。第三个方法是凉拌或者做汤：怕炒制破坏了鲜味？可以把焯熟并沥干水分的地皮给盐、酱油还有葱花拌好直接凉着吃那是清凉微韧口感；如果想要喝口热汤给些蛋花滚两滚就是一个简单而美味的汤魂产生。 趁大太阳把这些新鲜食材晒干保存下来可以在夏天或冬天煮一碗美味汤给大家喝；只需一小把就能还原山野味道。但一定要洗净泥沙再晒干燥否则它们会变黑；另外还要注意避免那些打了除草剂草地里面长不出什么好东西还是散碎残余片之类大家回家洗完后毒素还是不能去除干净，记住真正好吃新鲜黑金色味土腥气可别用除草剂刺鼻味去买这些材料！ 从雷声停止到吃饭之前整个过程就告诉我们真正美味不常见它依靠地面滋养却吸取天空甘霖凝聚精华；它们外表不起眼但是在舌头上展现出大自然荒野中的鲜甜味道！下次下雨结束后记得带着竹篮去荒坡上寻找那些乌亮金色材料让春季雷声停留在记忆里夏天的美味送给大家一起品尝！