最近，鹤壁市淇滨区在九州路街道的金鹤社区贸易区搞了一场针对食品安全的培训，这是“百日攻坚”行动的一部分。培训的目的就是把贸易区里的经营户给管起来，让他们知道自己的责任有多大，能及时发现问题并整改。以前那种“突击式”的检查现在不够用了，所以这次培训内容特别接地气，重点针对经营户的实际情况来设计。第一块儿是怎么进货，必须得严格把关，不能买来路不明的东西。第二块儿是后厨的活儿得怎么做规范，卫生得干净，食材得分开放。第三块儿是讲讲法律和案例，告诉大家卖过期东西或者做假会有啥后果。这个培训不是为了讲讲就完事，是要真刀真枪地改毛病。淇滨区的市场监管部门和街道一起去现场看了看问题都在哪儿，这次培训的核心就是先把这些毛病找出来再一个一个补上。以前大家总是怕被查才守法，现在是要让大家主动去守规矩。培训完了还会有人回头去检查看看改了没，要是还没改就要接着盯。 往后这种培训还要一直搞下去，慢慢在经营户心里种下一种自觉遵守规定的种子。这种方法不仅是给大家涨涨知识，更是在给监管部门打下底子。以后大家买东西会更放心一点，因为这块儿的网络织得更密了。只有监管和经营户一起使劲儿才行，这样经济才能好好发展。