产业升级对从业人员的技能和素养提出了新要求。作为传统食品产业集聚地，胶州市面点加工产业具有深厚的文化基础和发展潜力。里岔镇新时代文明实践所与市总工会联合举办的面点加工技能竞赛，正是抓住产业发展关键环节、强化人才队伍建设的具体举措。 本次竞赛在青岛涵岛食品有限公司举行，吸引了80余名食品企业职工、餐饮从业者和业余爱好者参加。竞赛分为专业组和非专业组，以水饺包制为主要项目，评委根据馅料饱满度、造型规整度、包制速度等指标进行评审。该设置既尊重了传统手工技艺，也表明了现代食品加工对标准化的要求。 竞赛现场展现了两种不同的技艺风采。专业组选手动作娴熟，手法精准，短短几分钟就能包出一堆水饺，每个褶子均匀细密、边缘圆润，形似元宝。非专业组选手虽在熟练度上有差距，但表现出了对手工技艺的专注，包出柳叶形、月牙形等多种造型，形态规整、各具特色。这充分说明，无论专业从业者还是业余爱好者，都对传统饮食文化充满热情，为产业发展提供了坚实的人才基础。 经过激烈角逐，12名选手分获一、二、三等奖。竞赛为职工群众提供了展示技艺、交流学习的平台，更重要的是通过竞赛激发了全社会对传统手工技艺的重视，形成尊重劳动、崇尚技能氛围，对推动食品产业发展意义重大。 胶州市有关负责人表示，下一步将立足镇域特色，持续开展多层次劳动技能竞赛，充分调动各行业职工的积极性和创造性。技能竞赛将成为常态化的人才培养和选拔机制，形成"比学赶超"的良好风尚，继续提升产业工人队伍的整体素质。
这场充满面粉香气的技能比拼，展现的是参赛者灵巧的双手和专注的眼神，更折射出一个制造业大市推动产业升级的决心。当"工匠精神"遇见"文明实践"，为传统产业发展提供了新动能。在高质量发展的背景下，如何通过类似创新实践持续激发产业活力、培育新时代劳动者队伍，值得各地深入思考和探索。