冰雪旅游进入旺季，游客量激增带动餐饮和食品零售快速升温；景区周边、热门餐饮聚集区和商超成为消费热点，但生鲜果蔬、肉类、米面粮油等产品周转加快，供应链环节增多，食品安全风险也随之上升。农兽药残留、非法添加、微生物超标等问题往往具有隐蔽性，一旦发生不仅危害消费者健康，还会损害景区口碑和城市形象。 这些风险的产生有多方面原因。季节性需求短期集中，经营主体为应对客流可能扩大采购范围，导致产品来源多样、质量参差不齐。旅游消费场景呈现"点多线长面广"的特征，小摊点、网红门店、临时性经营等业态增加，给日常监管和抽检布点带来更大挑战。此外，消费者对食品安全的关注点存差异，传统抽检若缺少与群众诉求的有效衔接，容易出现"监管查得到、群众看不见"的信息落差。 食品安全是旅游体验的重要保障。若监管不能及时识别和化解风险，可能引发健康损害和群体投诉，影响景区秩序和消费信心，进而波及整个冰雪旅游产业。反之，通过科学抽检和高效执法实现风险前移，既能提升游客体验和城市信誉，也有助于推动经营主体规范化经营，形成"安全—口碑—消费—发展"的良性循环。 同江市市场监管部门以"冰雪旅游百日行动"为抓手，将常态化监管与旺季专项整治相结合，突出精准抽检和群众参与两条主线。针对重点区域，将冰雪景区及周边、网红美食街区、大型商超等纳入抽检重点，围绕游客高频消费品种开展专项抽检，重点关注农兽药残留、非法添加、微生物超标等关键指标，提升抽检的针对性和风险识别效率。执法中采取"四不两直"方式开展抽检检查，减少人为干扰，增强发现真实问题的能力，使隐患排查更贴近实际。 在提升监管贴近性上，当地依托"你点我检"线上平台和线下二维码征集点，广泛收集群众关切的抽检品种和场所信息，把"群众点单"转化为抽检任务清单，推动抽检工作从"监管端安排"向"需求端牵引"转变。该做法有助于把有限的抽检资源投向风险更集中、关注度更高的领域，同时通过公开透明的互动机制增强社会参与度，促进食品安全治理从单向监管走向多方共治。 从冰雪经济发展趋势看，旅游消费正在从"看风景"向"重体验"升级，食品安全与服务品质将成为目的地竞争力的重要组成部分。下一步，在旺季专项抽检基础上深入完善风险预警、问题处置闭环和结果应用机制，加强对重点品种、重点场所的动态监测，推动经营主体落实进货查验、索证索票、过程控制等制度要求，有望把阶段性行动成果转化为长效治理能力。同时，通过改进"你点我检"反馈渠道、加强科普宣传与信用监管衔接，可提升公众参与质量，让"放心消费"成为冰雪旅游持续升温的稳定支撑。
食品安全是最基本的民生需求，也是旅游产业发展的重要基础。同江市市场监管部门的这个创新实践表明，坚持以人民为中心，充分调动社会各方力量，建立科学有效的参与机制，才能形成更加坚实的食品安全防线。这种"政府主导、群众参与、科技支撑"的监管模式，不仅适用于冰雪旅游季节，更具有推广价值，值得其他地区借鉴，为全国食品安全工作提供有益的探索和示范。